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Description
Flowchart by Marlon Ordoñez, updated more than 1 year ago
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Created by Marlon Ordoñez
over 7 years ago
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Flowchart nodes
- Despiece inicial
- corte serrano
- post-salado
- lavar piezas con agua
- se dejan 35-60 dias 3°c-6°c
- secado al aire libre
- 15°c-30°c
- Almacenamiento en bodegas
- 15°c-20°c humedad: 60-80%
- puede tardar: 6-18 meses
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