L C
Quiz by , created 20 days ago

Quiz on Igiena alimentatiei 2 , created by L C on 12/10/2025.

0
0
0
quaaaaa gg
Created by quaaaaa gg almost 4 years ago
L C
Copied by L C 20 days ago
Close

Igiena alimentatiei 2

Question 1 of 30

1

Rolul biologic al vitaminei B2

Select one or more of the following:

  • reglează hematopoeza

  • reglează respiraţia tisulară

  • este parte componentă a enzimelor implicate în reacţiile de oxidoreducere

  • este implicată în metabolismul proteinelor

  • contribuie sinteza colagenului

Explanation

Question 2 of 30

1

Manifestările hipovitaminozei B2

Select one or more of the following:

  • modificări ale troficităţii buzelor (cheilita), care se manifestă prin culoarea roşie, se fistulează, sângerează şi formează cruste;

  • fotofobie, lăcrimare, cheratită

  • apariția exemei seboree pe nas,după urechi

  • dereglări ale hematopoiezei

  • diaree

Explanation

Question 3 of 30

1

Produse surse de riboflavină

Select one or more of the following:

  • produsele lactate, ouăle

  • carnea

  • ficat

  • hrisca

  • peste

Explanation

Question 4 of 30

1

Manifestările severe al hipovitaminozei PP

Select one or more of the following:

  • dementa

  • diaree

  • convulsii

  • dermatite

  • cefalee

Explanation

Question 5 of 30

1

Sursele de vitamina PP

Select one or more of the following:

  • DROJDIA; HRISCA

  • CARNEA, ficatul

  • NUCILE

  • gălbenuşul de ou

  • MORCOV

Explanation

Question 6 of 30

1

Funcțiile vitaminei C în organism

Select one or more of the following:

  • Măreşte rezistenţa organismului

  • Ia parte la sinteza fibrelor de colagen

  • Ia parte la reacţiile de oxido-reducere

  • Contribuie sinteza glucidelor

  • Contribuie sinteza aminoacizilor

Explanation

Question 7 of 30

1

Cauzele hipovitaminozei C în perioada iarnă-primăvară.

Select one or more of the following:

  • scade rezistenţa organismului

  • conţinutul redus de vitamină în produse alimentare

  • creşte radiaţia ultravioletă

  • temperatura rece a mediului

  • presiunea atmosferică scăzută

Explanation

Question 8 of 30

1

Necesarul diurn de vitamina C pentru un adult.

Select one of the following:

  • 70-100 mg

  • 120-140 mg

  • 50-70 mg

  • 20-50 mg

  • 10-20 mg

Explanation

Question 9 of 30

1

Rolul biologic al vitaminei C

Select one or more of the following:

  • măreşte rezistenţa organismului

  • ia parte la sinteza fibrelor de colagen

  • ia parte la reacţiile de oxidoreducere

  • contribuie sinteza glucidelor

  • contribuie sinteza aminoacizilor

Explanation

Question 10 of 30

1

Sursele de vitamina C

Select one or more of the following:

  • Cartofi

  • Morcov

  • Varza

  • Ceapă

  • Citrice ?

  • coacăza neagră şi cătina albă

  • ardeiul gras verde si rosu

Explanation

Question 11 of 30

1

Condițiile de inactivare a vitaminei C

Select one or more of the following:

  • Mediul alcalin

  • Mediul acid

  • Oxigenul

  • Sărurile metalelor grele

  • Temperaturi ridicate

Explanation

Question 12 of 30

1

Sursele de vitamina C

Select one or more of the following:

  • legumele si fructele

  • sursele endogene

  • grasimile

  • carnea si mezelurile

  • laptele

Explanation

Question 13 of 30

1

Sursele beta-carotenului

Select one or more of the following:

  • morcov, cartofi dulci

  • dovleac, spanac

  • mango, pepene galben, ardei gras

  • carne

  • lapte

Explanation

Question 14 of 30

1

Proprietățile tocoferolului

Select one or more of the following:

  • normalizează și stimulează funcția musculară

  • au funcție de antioxidare(previn oxidarea acizilor grași,lipidelor celulare și vitaminei A)

  • Contribuie la functia de reproducere

  • Mentinerea integritatii si functiei membranelor celulare, mitocondriilor si lizosomelor

  • dereglarea văzului în întuneric

  • fisuri angulare dureroase ale gurii

Explanation

Question 15 of 30

1

Sursele beta-carotenului

Select one or more of the following:

  • carne

  • ardei graşi

  • frişcă

  • măcieş

  • spanac

Explanation

Question 16 of 30

1

Rolul esențial al vitaminei K

Select one of the following:

  • Participă la sinteza protrombinei, necesare pentru coagularea sîngelui

  • Contribuie la functia de reproducere

  • Au o actiune antioxidanta

Explanation

Question 17 of 30

1

Obiectivele igienei alimentației

Select one or more of the following:

  • cunoaşterea şi punerea în valoare a efectelor favorabile ale alimentaţiei asupra stării de sănătate

  • diminuarea sau înlăturarea riscului că produsele alimentare pot să devină factori dăunători pentru consumatori

  • cresterea riscului că produsele alimentare pot să devină factori dăunători pentru consumatori

  • cunoaşterea şi punerea în valoare a efectelor nefavorabile ale alimentaţiei asupra stării de sănătate

  • cunoaşterea şi punerea în valoare a efectelor favorabile ale alimentaţiei asupra stării nocive de sănătate

Explanation

Question 18 of 30

1

Substanțe nutritive surse de material plastic și energetic

Select one or more of the following:

  • Sărurile mineral

  • Vitaminele

  • Lipidele

  • Glucidele

  • Proteinele

Explanation

Question 19 of 30

1

Substanțele nutritive cu efect catalizator

Select one or more of the following:

  • Proteinele

  • Glucidele

  • Lipidele

  • Vitaminele

  • Microelementele

Explanation

Question 20 of 30

1

Importanța biologică a colesterolului.

Select one or more of the following:

  • este precursor al bilei

  • este precursor al ergocalciferolului

  • este parte componentă al celulelor nervoase

  • intră în structura vaselor sangvine

  • intră în structura muşchilor striaţi

Explanation

Question 21 of 30

1

Alimente furnizoare de proteine biologic superioare

Select one or more of the following:

  • pâine

  • lapte

  • peşte

  • legume

  • carne

Explanation

Question 22 of 30

1

Indicatorii de apreciere a valorii nutritive a legumelor

Select one or more of the following:

  • conţinutul sporit de proteine

  • proprietăţi organoleptice satisfăcătoare

  • conţinutul de săruri minerale

  • vitamine

  • lipide

Explanation

Question 23 of 30

1

Indicatorii de apreciere a valorii nutritive a fructelor

Select one or more of the following:

  • conţinutul sporit de proteine

  • proprietăţi organoleptice satisfăcătoare

  • conţinutul de săruri minerale

  • vitamine

  • lipide

Explanation

Question 24 of 30

1

Condițiile alimentației echilibrate

Select one or more of the following:

  • Valoare energetică necesară a raţiei alimentare asigurată de consumul adecvat al proteinelor, lipidelor şi glucidelor

  • Corespunderea componenţei alimentelor statusului fermentativ al organismului

  • Raport optim între substanţe nutritive şi substanţe biologic active

  • Regim optim de alimentare

  • Alimente calitative

Explanation

Question 25 of 30

1

Indicii de apreciere al alimentației individuale

Select one or more of the following:

  • masa reală corespunde celei ideale

  • consumul de energie corespunde calorajului raţiei alimentare

  • cantitatea absolută şi raportul între trofine şi substanţele biologic active din raţia alimentară

  • calitatea produselor din raţia alimentară

  • regimul alimentaţiei

Explanation

Question 26 of 30

1

Substanțele nutritive cu funcție energogenă

Select one or more of the following:

  • sarurile minerale

  • vitaminele

  • lipidele

  • glucidele

  • proteinele

Explanation

Question 27 of 30

1

Substanțele nutritive cu funcție preponderent plastică

Select one or more of the following:

  • sarurile minerale

  • proteinele

  • lipidele

  • glucidele

  • vitaminele

Explanation

Question 28 of 30

1

Substanțele nutritive cu efect catalitic

Select one or more of the following:

  • microelementele

  • vitaminele

  • proteinele

  • lipidele

  • glucidele

Explanation

Question 29 of 30

1

Substanțele nutritive esențiale

Select one or more of the following:

  • aminoacizii esenţiali

  • lipidele

  • acizii graşi polinesaturaţi

  • vitaminele

  • sărurile minerale

Explanation

Question 30 of 30

1

Substanțele substituente

Select one or more of the following:

  • glucidele

  • lipidele

  • vitaminele

  • sărurile minerale

  • aminoacizii esenţiali

Explanation

Previous
Check answer
Next