Glúcidos

Question	Answer
Glúcidos Están formados	C carbono H hidrógeno O oxígeno CnH2nO-
Funciones	Estructural o Energética
Clasificación de glúcidos	Monosacáridos (osas) Disacáridos Polisacáridos
Monosacáridos definición	Unidad estructural más pequeña de los glúcidos Nºde C (3 y 7) Forma lineal o cíclica triosas, tetrosas ....
5 Propiedades Monosacáridos	Polares Cristalinas Sólidas Incoloras Sabor dulce
Monosacáridos más importantes	Fructosa Glucosa Galactosa Manosa
Definición Disacáridos	Unión de dos monosacáridos cualquiera en la materia viva la unión solo: Glucosa, Fructosa, Galactosa.
Propiedades disacáridos	Similares a los monosacáridos Polares Sólidas Incoloras Sabor dulce Cristalinas
Formación Disacáridos	Unión de dos osas mediante un enlace O- Glicosídico
Disacáridos más importantes	Maltosa Lactosa Sacarosa
Definición Polisacáridos y Enlace	Unión de más de dos monosacáridos. por Enlaces O- Glicosídico
Propiedades Polisacáridos	Polímeros de gran peso molecular Son insolubles en H2O O formar soluciones Coloidales
Grupos de Polisacáridos	Homopolisacáridos (un solo tipo de monosacárido) Heteropolisacáridos (diferentes monosacáridos)
Polisacáridos más importantes Formados por polímeros de glucosa	Almidón (Función energética vegetales almacena glucosa) Glucógeno (Reserva energética en los animales) Celulosa (Función estructural vegetal, enlace distinto al almidón y glucógeno)

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	Created by Eva Maria Fernandez Calleja over 4 years ago