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Description
Flashcards by Gabriela Ortiz, updated more than 1 year ago
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Created by Gabriela Ortiz
about 9 years ago
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| Question | Answer |
| Estado de nutrición | Equilibrio entre la ingestión de alimentos y las necesidades nutrimentales. |
| Alimentación | Acción de ingerir un alimento por medio de un acto voluntario y consiente. Está determinado por medio sociocultural, y económico. |
| Nutrición | Ciencia que se ocupa del estudio de alimentos, nutrimentos y demás sustancias, así como su acción, interacción, y balance en relación con la salud/enfermedad. Es un acto orgánico involuntario y ocurre a nivel celular. |
| Nutrimento | Cualquier sustancia química proveniente del exterior y que la célula necesita para realizar sus funciones básicas. |
| Alimento | Cualquier sustancia ingerida con fines nutricionales, sociales y psicológicos. |
| Dieta | Todo lo que come un individuo (hábitos alimenticios). |
| Caloría | Cantidad de energía calorífica necesaria para elevar la temperatura. |
| Energía | Recurso para realizar un trabajo/función. |
| Balance energético | Relación entre el consumo de energía (ingestión de alimentos) y el gasto energético. |
| Macronutrimentos | Hidratos de carbono, proteínas, lípidos, alcohol. |
| Micronutimentos | Vitaminas, minerales, oligoelementos, elementos traza. |
| GET (Gasto Energético Total) | Total de energía necesaria requerida por el cuerpo constituida por GEB, ETA, EAF/GEAF y ECE. |
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