Enzimas

Question	Answer
Enzima	Proteína especializada en catálisis biológica, altamente eficientes y específicas. Se pueden encender o apagar.
Holoenzima	Enzima unida a su coenzima
Apoenzima	Enzima sin su coenzima unida
Katal	Medida de actividad enzimática 1 katal = 1 mol catalizado por segundo
pH óptimo	Rango de pH en el que se logra la mayor ACTIVIDAD ENZIMÁTICA. (gráfico con campana simétrica)
Temperatura óptima	Temperatura en la cual se logra la mayor ACTIVIDAD ENZIMÁTICA sin desnaturalizar la proteína. (gráfico con descenso más drástico)
Isoenzimas	Dos enzimas diferentes que catalizan el mismo sustrato. (ubicadas en organos o estructuras distintas funcionando en tiempos distintos o en pHs diferentes)
Punto de saturación	Niveles de sustratos excesivos comparados a la cantidad de enzimas disponibles para catalizar.
Velocidad enzimática	Velocidad calculable en que ocurre una reacción basado en una velocidad máxima teórica. Image: velocidad_enzim_tica (image/jpg)
Coenzima	Molécula no proteica que debe unirse a una enzima para que pueda catalizar.

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