Trabajo de Competencias

Mermeladas
1. Productos
2. Huesos y semillas
  1. Pulpa
    1. Madura
      1. Aprovechamiento
3. Cocinar
  1. Azucar
Macerado en alcohol
1. Desecar
  1. Alcohol
Azucarado
1. Azucar
2. Inhibir
3. Desarrollo y reproduccion
Secado
1. Aire
  1. Eliminacion de agua
    1. Conservacion
2. Microorganismos
Conserva
1. Latas
2. Frascos de vidrio
3. Ausencia de aire
  1. Eliminacion de bacterias
Confituras
1. Coccion
  1. Fruta
    1. Entera
      1. Troceada
    2. Fresca
    3. Pulpa
2. Vitamina C
Jaleas
1. Consistencia
  1. Gelatinosa
2. Jugos
  1. Extractos
3. Azucar
Bebidas de frutas
1. Fruta triturada o exprimida
  1. Agua y azucar
  2. Vitaminas

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